ถั่วเหลือง เป็นพืชที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาช้านาน เราใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบทำอาหาร ขนม ของว่าง และอะไรต่อมิอะไรมากมาย เช่น เต้าหู้,น้ำเต้าหู้,นมถั่วเหลือง,ซอสถั่วเหลือง ,เต้าเจี้ยว,แป้ง ฯลฯ ทำให้คนไทยเรารู้จักและคุ้นเคยกับถั่วเหลืองเป็นอย่างดี ยิ่งกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ส่วนใหญ่ก็จะใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเข้าช่วย เพราะถั่วเหลืองให้โปรตีนสูงช่วยให้อิ่มเร็วและอิ่มนาน เดี๋ยววันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับประโยชน์และเทคนิคการกินถั่วเหลืองเพื่อลดน้ำหนักมาฝากกันค่ะ

ประโยชน์ จาก ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่งถั่ว” เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราหลายอย่างมากๆ ได้แก่

ถั่วเหลือง กี่แคล

เห็นประโยชน์มากมายขนาดนี้หลายคนคงต้องหันมาทานถั่วเหลืองให้บ่อยขึ้นกันแล้วล่ะค่ะ เพราะนอกจากจะหาง่าย และราคาถูกแล้วยังส่งผลดีต่อร่างกายเราเยอะมาก โดย ถั่วเหลือง 100 กรัมจะให้พลังงานที่ 417 กิโลแคลอรี่ ถึงมันจะเยอะแต่อิ่มอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ

วิธีรับประทานถั่วเหลือง ให้มีผล ในการลดน้ำหนัก

ถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันสูง หลายคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หากอ่านมาถึงตรงนี้คงกลัวการกินถั่วเหลืองใช่ไหมคะ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะหากเราทานถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสม เราก็จะได้รับประโยชน์จากถั่วเหลืองอย่างเต็มที่แน่นอน อีกอย่าง คนที่จะลดน้ำหนัก การกินไขมัน หรือแป้งก็ไม่ได้น่ากลัวนะคะ ถ้าเรากินแบบพอดี ไม่ใช่ตะบี้ตะบันกิน เพราะหากเป็นอย่างหลัง ไม่ว่าจะเป็นของที่ดีเลิศแค่ไหน ก็จะให้โทษได้เหมือนกันหมด
แต่ในกรณีที่คุณต้องการกินถั่วเหลืองเพื่อช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก แนะนำให้เลือกกินถั่วเหลืองแบบต้มมากกว่าแบบอื่นๆนะคะ เพราะกรรมวิธีในการปรุงอาจจะทำให้แคลอรี่ที่เราจะได้รับเพิ่มขึ้น เช่น

การจะรับประทานถั่วเหลืองที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้ทานไม่เกินวันละ 1 ถ้วยและควรทานผัก ผลไม้ตามเข้าไปด้วยเยอะๆ ที่สำคัญไม่ควรกินถั่วเหลืองติดต่อกันนานๆควรกินสลับกับถั่วชนิดอื่นหรืออาหารอื่นๆสลับกันไปค่ะ

ข้อควรระวังในการกินถั่วเหลือง

ถึงถั่วเหลืองจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมาย แต่ก็ใช่ว่าเราจะเลือกทานแต่ถั่วเหลืองอย่างเดียวหรือทานในปริมาณที่มากๆได้ เพราะอาหารไม่ว่าจะมีประโยชน์ขนาดไหน หากเราทานมากเกินไปก็จะส่งผลเสียด้วยกันทั้งนั้น การทานถั่วเหลืองจึงต้องควรระมัดระวังได้แก่

ถั่วเหลืองช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและลดความอยากอาหารลงได้แต่ควรกินแค่พอเหมาะ

ถั่วเหลืองถึงแม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายและช่วยคลายหิว ทำให้อิ่มนานและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ถั่วเหลืองก็มีแป้งและไขมันสูง หากกินมากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเราได้ และควรกินถั่วเหลืองสลับกับกินอาหารชนิดอื่นๆด้วยเพื่อให้ได้รับสารอาหารเพียงพอและมีสุขภาพดี