คนรักสุขภาพคงไม่มีใครไม่รู้จักนมถั่วเหลือง เพราะเป็นนมที่คนส่วนใหญ่ใช้ดื่มแทนนมวัว เนื่องจากเป็นนมที่มีโปรตีนสูงและทำจากถั่วเหลืองจึงเหมาะกับสภาพร่างกายของคนเอเชียที่บางคนอาจจะแพ้แลคโตสในนมวัว และเพื่อให้ไม่ขาดสารอาหารสำคัญบางอย่างจึงหันมาดื่มนมถั่วเหลืองแทน แต่นมถั่วเหลืองนอกจากมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ยังเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนต้องการลดน้ำหนักและรักสุขภาพจะพลาดไม่ได้ เดี๋ยวเรามาจะดูคุณประโยชน์ของนมถั่วเหลืองและเทคนิคในการดื่มนมถั่วเหลืองเพื่อการลดน้ำหนักและได้ประโยชน์แบบสูงสุดกันค่ะ
ประโยชน์ จาก นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองทำมาจากถั่วเหลืองบดและคั้นเอาแต่น้ำ บ้างก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แต่บางคนก็ไม่ปรุงรสแต่ดื่มเพียวๆก็ได้เหมือนกัน นมถั่วเหลืองนะคะเป็นนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หาทานง่าย และราคาถูก โดยประโยชน์ของนมถั่วเหลืองต่อสุขภาพของเรา ได้แก่
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง และป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้
- ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนได้
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- ทำให้อิ่มนาน อิ่มเร็ว เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบออกกำลังกาย
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค เบาหวาน โรคความดัน และโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย รักษามวลกล้ามเนื้อและเสริมพัฒนาการของร่างกาย
- ช่วยบรรเทาอาการร้อนวูบวาบของสตรีวัยทอง
นมถั่วเหลือง กี่แคล
ใครๆที่ต้องการดูแลสุขภาพและอยากลดน้ำหนัก ก็มักจะดื่มนมถั่วเหลือง เนื่องจากให้โปรตีนสูงเมื่อเทียบกับนมวัวแต่มีไขมันต่ำ กว่านมวัวมาก โดย นมถั่วเหลือง เพียวๆไม่ปรุงรส 100 กรัม จะให้พลังงานแค่ 46 กิโลแคลอรี่ เท่านั้น
วิธีรับประทาน นมถั่วเหลือง ให้มีผล ในการลดน้ำหนัก
ด้วยความที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และให้พลังงานต่ำ ทำให้นมถั่วเหลืองเป็นอาหารอันดับต้นๆที่คนต้องการลดน้ำหนักจะนิยมดื่ม โดยแนะนำให้ดื่มนมถั่วเหลืองเป็นมื้อเช้า เติมข้าวโอ๊ต หรือผลไม้ที่ชื่นชอบลงไปด้วย ก็จะช่วยให้อิ่มนาน ลดการทานจุบจิบระหว่างวันได้ แถมยังช่วยให้ร่างกายย่อยง่าย ดูดซึมง่าย สบายท้องไปทั้งวันเลยล่ะค่ะ
ข้อควรระวังในการกิน นมถั่วเหลือง
ถึงนมถั่วเหลืองจะมีประโยชน์หลายอย่างและสามารถใช้ดื่มแทนนมวัวได้ แต่การทานนมถั่วเหลืองอย่างเดียวคราวละมากๆหรือทานแต่นมถั่วเหลืองแค่อย่างเดียวโดยไม่ทานอาหารอื่นๆก็อาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพตามมาหลายอย่าง ซึ่งคนที่จะเลือกดื่มนมถั่วเหลืองควรระวัง ได้แก่
- เวลาเลือกซื้อนมถั่วเหลืองจากร้านค้า ควรอ่านฉลากให้ถี่ถ้วน พยายามเลือกสูตรที่ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำและให้พลังงานต่ำ
- คนที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมถั่วเหลือง
- การจะใช้นมถั่วเหลืองเพื่อการลดน้ำหนัก ควรจะทานอาหารอื่นๆตามเข้าไปด้วย เช่น ผลไม้ ผัก เนื้อปลา ไข่ ฯลฯ เพื่อจะได้ไม่ขาดสารอาหาร และอย่าเลือกดื่มแค่นอมถั่วเหลืองอย่างเดียวเป็นเวลานานเพื่อลดน้ำหนักอย่างเด็ดขาด เพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
นมถั่วเหลืองมีโปรตีนสูงไขมันต่ำ ให้พลังงานต่ำ เหมาะมากสำหรับการลดน้ำหนักและดูแลสุขภาพ
แต่การดื่มนมถั่วเหลืองก็ควรเพิ่มอาหารอื่นๆด้วย พยายามทานให้ครบ 5 หมู่และออกกำลังกายเป็นประจำ จะช่วยให้คุณสามารถลดน้ำหนัก ดูแลรูปร่างและสุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นตามไปด้วย อย่าลืมว่าการลดน้ำหนักที่ถูกต้องและรูปร่างดียาวนาน คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะและออกกำลังกายเป็นประจำค่ะ
1
2