“กระเทียม” แค่ได้ยินชื่อบางคนก็เบือนหน้าหนีแล้ว เพราะกระเทียมเป็นสมุนไพรคู่ครัวไทยที่มีกลิ่นฉุนซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายคนเพิ่งจะยอมกินกระเทียมได้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว เหตุเพราะยอมให้กับสรรพคุณและประโยชน์ของกระเทียมนั่นเอง

แตงกวา กี่แคล

พลังงานที่ได้รับต่อกระเทียมคิดที่ 100 กรัม มี 136 กิโลแคลอรีค่ะ

ประโยชน์ของกระเทียม

วิธีกินกระเทียมให้ได้ประโยชน์สูงสุด

หลายคนไม่ชอบกระเทียม แต่ในขณะที่อีกหลายคนก็ชอบมาก ๆ สามารถกินติดต่อกันได้ทุกมื้อ แต่การกินกระเทียมให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุด และปลอดภัยคือ การกินที่ไม่ควรเกิน 4 กรัมต่อวัน (หรือประมาณ 1 – 2 มื้อต่อวัน) โดยอาจกินในรูปแบบของการนำไปประกอบอาหาร แต่ไม่ควรกินเกินกว่านี้นะคะ เพราะอาจทำให้เสี่ยงต่อภาวะเลือดแข็งตัวช้าค่ะ

การกินกระเทียมในปริมาณที่คงที่ทุกวันสม่ำเสมอจะช่วยให้การดูดซึมสารอาหารสำคัญของกระเทียมที่นำไปใช้ในร่างกายนั้นเป็นไปอย่างคงที่เช่นกัน ส่งผลให้สามารถป้องกันหวัด และลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลได้ ช่วยร่างกายในการเผาผลาญอาหารได้ดี เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้อควรระวังจากการกินกระเทียม

โดยมากเราจะพบกระเทียมจากการนำมาปรุงอาหาร ทำให้มีกลิ่นหอม และมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น แต่ถึงแม้ว่ากระเทียมมีประโยชน์และสรรพคุณหลาย ๆ ด้าน แต่ถ้าจะให้เกิดประโยชน์สูงสุด ควรเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์มาปรุงควบคู่กันไปด้วยนะคะ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมาก ๆ หรือเลี่ยงการปรุงอาหารที่มีมันมาก ๆ ไม่เช่นนั้น ลำพังการกินกระเทียมก็คงไม่ช่วยอะไร จริงไหมคะ^^