งาดำ กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

งาดำ (Black Sesame Seed) หลายคนอาจจะพอทราบกันมาบ้างว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการมากมาย เราสามารถพบเห็นได้บ่อยจากการนำงาดำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมชนิดต่าง ๆ ถ้ากินอย่างต่อเนื่องในปริมาณที่พอดีจะทำให้สุขภาพแข็งแรงได้

งาดำ กี่แคล

งาดำมีประโยชน์และมีสารอาหารสำคัญอยู่มากมาย ไปดูกันค่ะว่าในปริมาณ 100 กรัม นั้นจะมี พลังงาน 573 กิโลแคลอรี่

ประโยชน์ของงาดำ

งาดำมีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพหากกินเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง ประโยชน์ที่ว่านั้นมีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ

  1. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส เพิ่มความชุ่มชื้น ชะลอความแก่และริ้วรอยที่อาจเกิดก่อนวัย
  2. ช่วยซ่อมแซมและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวพรรณได้
  3. ช่วยทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรงมากขึ้น กระตุ้นการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้เป็นไปอย่างปกติ
  4. ช่วยในการเผาผลาญและช่วยสลายไขมันที่สะสมในร่างกาย
  5. ป้องกันอาการหลอดเลือดแข็งตัว
  6. ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ทำให้ระบบการทำงานของหัวใจแข็งแรง
  7. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้
  8. ช่วยบำรุงละกระตุ้นการทำงานของระบบสมองและระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างปกติ และป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
  9. ช่วยบำรุงเลือด เนื่องจากในงาดำมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก
  10. มีคุณสมบัติช่วยขยายหลอดเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และป้องกันเกล็ดเลือดเกาะตัวกันเป็นลิ่ม
  11. ถ้าต้องการรับโปรตีนได้อย่างครบถ้วน ควรกินงาดำคู่กับถั่ว เนื่องจากบางตัวมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้
  12. ช่วยให้นอนหลับสบาย พักผ่อนได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น สดชื่นมากขึ้น
  13. ช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา และตะคริว
  14. ช่วยบำรุงรากผมให้แข็งแรง และบำรุงเส้นผมให้ดกดำเงางาม
  15. ช่วยลดความเครียด
  16. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด
  17. ช่วยต้านการเกิดการอักเสบจากโรคข้อเสื่อม ยับยั้งหรือชะลอการเสื่อมของข้อเข่า
  18. ช่วยให้ขับถ่ายง่าย
  19. ป้องกันและชะลอการเกิดผมหงอก

วิธีกินงาดำให้ได้ประโยชน์สูงสุด

การกินงาดำให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นง่ายมาก ๆ ค่ะ เพียงแค่เคี้ยวให้ละเอียด ให้เม็ดแตกออก ซึ่งจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากงาดำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ สามารถกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะนำมาใส่ในอาหารอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน อาทิ ใส่ในขนมปัง โรยลงบนข้าว หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารก็จะช่วยให้กินง่ายขึ้น
ปริมาณในการกินต่อวัน

  • วัยทำงาน : 3 – 4 ช้อน
  • วัยผู้สูงอายุ : 10 ช้อน

ไอเดียการกินงาดำเพื่อสุขภาพ

กินไปพร้อมกับอาหารอื่น

เช่น ใส่หรือโรยลงบนขนมปัง โรยลงบนข้าว หรือจะกินเปล่า ๆ ก็ได้เช่นกันแต่ควรเคี้ยวให้ละเอียดนะคะ

ทำเครื่องดื่ม

นำงาดำ 100 กรัมไปคั่วให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นปั่นรวมกับน้ำ 2 ถ้วย กรองเอาแต่เฉพาะน้ำ นำน้ำงาดำที่ได้ไปตั้งไฟอ่อน รอจนเดือด เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา รอให้อุ่น เท่านี้ก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ หรือถ้าใครชอบดื่มแบบเย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งลงไป แบบนี้ก็ได้เช่นกัน

ข้อควรระวังจากการกินงาดำ

ทำให้ผมร่วง

เนื่องจากคุณสมบัติทีเด่น ๆ อย่างหนึ่งของงาดำคือ มีโปรตีนสูง ซึ่งโปรตีนเหล่านี้สามารถซ่อมแซมปลายผมที่แห้งเสีย ทำให้ผมมีสุขภาพดีขึ้น แต่ถ้ากินในปริมาณที่มากเกินไป โปรตีนและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ในงาดำจะให้ผลในทางตรงข้าม โดยจะส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลต่อฮอร์โมน ระบบควบคุมและผลิตไขมันในร่างกาย ทำให้รูขุมขนบริเวณหนังศีรษะมีความมัน ผมร่วง และหัวล้าน

น้ำหนักตัวผิดปกติ

งาดำเป็นพืชเป็นอาหารที่มีกากใยมาก เมื่อกินเข้าไปทำให้ร่างกายอิ่มนาน แต่ความจริงแล้ว งาดำเพียง 1 กำมือก็ให้พลังงานมากถึง 590 กิโลแคลอรี่ หรือคิดเป็น 40% ของปริมาณไขมันที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพราะฉะนั้นการกินงาดำในปริมาณมาก แทนที่ช่วยลดน้ำหนัก อาจกลายเป็นการเพิ่มน้ำหนักได้ในแบบที่เราไม่รู้ตัวค่ะ

ท้องร่วงอย่างรุนแรง

หนึ่งในข้อดีของงาดำก็คือ ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้เป็นอย่างปกติ แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไป ก็จะส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรงได้

เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

เม็ดงาดำมีขนาดที่เล็กมาก บางคนเคี้ยวไม่ละเอียด ส่งผลให้เกิดการอุดตัน และมีโอกาสเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้

งาดำมีประโยชน์มากฉันใดก็มีโทษได้มากฉันนั้น หากเรากินหรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไป เพราะฉะนั้น การกินอาหารให้หลากหลายก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ และอย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ

1

2

Related posts

  1. อัลมอนด์ กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

    อัลมอนด์ กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

  2. แปะก๊วย

    แปะก๊วย กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

  3. มะม่วงหิมพานต์กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด

    มะม่วงหิมพานต์กี่แคล กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด