งาดำ (Black Sesame Seed) หลายคนอาจจะพอทราบกันมาบ้างว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการมากมาย เราสามารถพบเห็นได้บ่อยจากการนำงาดำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารและขนมชนิดต่าง ๆ ถ้ากินอย่างต่อเนื่องในปริมาณที่พอดีจะทำให้สุขภาพแข็งแรงได้

งาดำ กี่แคล

งาดำมีประโยชน์และมีสารอาหารสำคัญอยู่มากมาย ไปดูกันค่ะว่าในปริมาณ 100 กรัม นั้นจะมี พลังงาน 573 กิโลแคลอรี่

ประโยชน์ของงาดำ

งาดำมีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพหากกินเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง ประโยชน์ที่ว่านั้นมีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ

วิธีกินงาดำให้ได้ประโยชน์สูงสุด

การกินงาดำให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นง่ายมาก ๆ ค่ะ เพียงแค่เคี้ยวให้ละเอียด ให้เม็ดแตกออก ซึ่งจะทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากงาดำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ สามารถกินเปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะนำมาใส่ในอาหารอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน อาทิ ใส่ในขนมปัง โรยลงบนข้าว หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารก็จะช่วยให้กินง่ายขึ้น
ปริมาณในการกินต่อวัน

ไอเดียการกินงาดำเพื่อสุขภาพ

กินไปพร้อมกับอาหารอื่น

เช่น ใส่หรือโรยลงบนขนมปัง โรยลงบนข้าว หรือจะกินเปล่า ๆ ก็ได้เช่นกันแต่ควรเคี้ยวให้ละเอียดนะคะ

ทำเครื่องดื่ม

นำงาดำ 100 กรัมไปคั่วให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นปั่นรวมกับน้ำ 2 ถ้วย กรองเอาแต่เฉพาะน้ำ นำน้ำงาดำที่ได้ไปตั้งไฟอ่อน รอจนเดือด เติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา รอให้อุ่น เท่านี้ก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ หรือถ้าใครชอบดื่มแบบเย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งลงไป แบบนี้ก็ได้เช่นกัน

บทความที่อยากให้อ่านเพิ่มเติม

12 งาดำ ยี่ห้อไหนดี ทานเพื่อสุขภาพ

ข้อควรระวังจากการกินงาดำ

ทำให้ผมร่วง

เนื่องจากคุณสมบัติทีเด่น ๆ อย่างหนึ่งของงาดำคือ มีโปรตีนสูง ซึ่งโปรตีนเหล่านี้สามารถซ่อมแซมปลายผมที่แห้งเสีย ทำให้ผมมีสุขภาพดีขึ้น แต่ถ้ากินในปริมาณที่มากเกินไป โปรตีนและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ในงาดำจะให้ผลในทางตรงข้าม โดยจะส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลต่อฮอร์โมน ระบบควบคุมและผลิตไขมันในร่างกาย ทำให้รูขุมขนบริเวณหนังศีรษะมีความมัน ผมร่วง และหัวล้าน

น้ำหนักตัวผิดปกติ

งาดำเป็นพืชเป็นอาหารที่มีกากใยมาก เมื่อกินเข้าไปทำให้ร่างกายอิ่มนาน แต่ความจริงแล้ว งาดำเพียง 1 กำมือก็ให้พลังงานมากถึง 590 กิโลแคลอรี่ หรือคิดเป็น 40% ของปริมาณไขมันที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพราะฉะนั้นการกินงาดำในปริมาณมาก แทนที่ช่วยลดน้ำหนัก อาจกลายเป็นการเพิ่มน้ำหนักได้ในแบบที่เราไม่รู้ตัวค่ะ

ท้องร่วงอย่างรุนแรง

หนึ่งในข้อดีของงาดำก็คือ ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้เป็นอย่างปกติ แต่หากกินในปริมาณที่มากเกินไป ก็จะส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรงได้

เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง

เม็ดงาดำมีขนาดที่เล็กมาก บางคนเคี้ยวไม่ละเอียด ส่งผลให้เกิดการอุดตัน และมีโอกาสเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้

งาดำมีประโยชน์มากฉันใดก็มีโทษได้มากฉันนั้น หากเรากินหรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไป เพราะฉะนั้น การกินอาหารให้หลากหลายก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ และอย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะคะ