ข้าวบาสมาติ เป็นข้าวจากอินเดีย เป็นข้าวเมล็ดยาวและมีกลิ่นหอม ข้าวบัสมาติได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวที่มีสารอาหารสูงที่สุด แถมเวลาหุงออกมาแล้วจะให้กลิ่นคล้ายๆกับข้าวโพดคั่วจึงได้รับขนานนามว่าราชินีของข้าวหอมกันเลยทีเดียว โดยข้าวบาสมาติจะมีอยู่ 2สายพันธุ์ คือสายพันธุ์สีขาวและสีน้ำตาล `แต่ละสีก็จะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างกันแต่ให้ประโยชน์และดีต่อสุขภาพทั้งคู่

ประโยชน์ จากข้าวบาสมาติ

ข้าวบาสมาติทั้งในรูปแบบของข้าวกล้องที่ไม่ขัดสีและข้าวขาวที่ผ่านการขัดสีมาแล้วจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหลายอย่าง ได้แก่

ข้าวบาสมาติ กี่แคล

ข้าวบาสมาติ ถึงจะเป็นข้าวที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง แต่ก็ให้พลังงานสูง โดยข้าวบาสมาติหุงสุก 1 ถ้วยตวง (ประมาณ163 กรัม ) จะให้พลังงานที่ 210 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว

วิธีรับประทาน ข้าวบาสมาติ ให้มีผล การลดน้ำหนัก

ข้าวบาสมาติให้พลังงานสูงแต่ก็เป็นข้าวที่ให้ประโยชน์สูงเช่นกัน การรับประทานข้าวบาสมาติ สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก จึงจำเป็นที่จะต้องให้ความใส่ใจ เนื่องจากหากรับประทานมากเกินไปอาจจะทำให้อ้วนขึ้นได้ง่ายๆ ดังนั้น หากต้องการรับประทานข้าวบาสมาติในช่วงลดน้ำหนัก แนะนำให้รับประทานแต่น้อย เช่น ลดข้าวลงมาเหลือ ครึ่งถ้วยตวงแทนการรับประทาน 1 ถ้วยตวง จากนั้นเพิ่มผัก โปรตีนและผลไม้ที่ไม่หวานในมื้อนั้นๆให้เยอะขึ้น เวลารับประทานพยายามค่อยๆทาน เคี้ยวให้ละเอียด จะช่วยให้อิ่มเร็วอิ่มนานและได้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างครบถ้วน แถมที่สำคัญ หากรับประทานไม่หมดแต่อิ่มก่อน ก็ให้พอ ไม่ต้องพยายามทานให้หมด ที่สำคัญพยายามเลือกรับประทานข้าวบาสมาติสีน้ำตาลจะดีกว่าการรับประทานสีขาวค่ะ

ข้อควรระวังในการกิน ข้าวบาสมาติ

หลังจากที่ได้รู้ประโยชน์ของข้าวบาสมาติไปแล้ว หลายคนคงอยากรีบไปหาซื้อมารับประทานกันใช่ไหมคะ แต่อาหารทุกอย่างบนโลกจะมีทั้งข้อดีและข้อเสียปะปนกันไป ข้าวบาสมาติเองก็มีเช่นกันค่ะ โดยการรับประทานข้าวบาสมาติมีข้อควรระวังได้แก่

ข้าวบาสมาติเป็นข้าวมากคุณค่าประโยชน์สูงแต่ควรรับประทานแค่พอเหมาะ

ที่สำคัญควรเลือกรับประทานข้าวบาสมาติสีน้ำตาลมากกว่าการรับประทาน ข้าวบาสมาติสีขาว เนื่องจากสีขาวจะถูกขัดสีและสารอาหารดีๆของข้าวออกไป ซึ่งถึงแม้ว่าข้าวบาสมาติจะมีประโยชน์มากกว่าข้าวขาวชนิดอื่นๆ แต่ก็ถือว่ามีคาร์โบไฮเดรตสูง จึงทำให้มีพลังงานสูงเช่นกัน หากรับประทานไม่ระมัดระวังอาจได้โรคมาแทนการป้องกันโรคได้