สายกินเส้นคงจะไม่มีใครไม่รู้จัก เส้นเล็ก เพราะไม่ว่าจะเมนูเส้นประเภทไหนคนก็มักจะชอบสั่งเส้นเล็กกันอยู่เป็นประจำ โดยเส้นเล็กจะเป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวจ้าวแล้วนำมาทำให้แห้งเพื่อไม่ให้เกิดความชิ้นและสามารถเก็บได้นาน ซึ่งเส้นเล็กในท้องตลาดเราจะเห็นว่ามีอยู่ 2 แบบคือกึ่งแห้งที่ใช้ตามร้านขายก๋วยเตี๋ยวทั่วไปที่มีอายุสั้นและแบบแห้งที่มักจะเห็นในซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือวางขายตามห้างต่างๆที่สามารถเก็บได้นานกว่า

ประโยชน์ จาก เส้นเล็ก

เส้นเล็กทำมาจากแป้งข้าวจ้าวและน้ำจึงทำให้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีโดยประโยชน์จากเส้นเล็กได้แก่

เส้นเล็ก กี่แคล

เส้นเล็กเป็นเส้นหลักๆที่คนส่วนใหญ่จะสั่งในก๋วยเตี๋ยวหรือเมนูเส้นต่างๆ แต่ด้วยที่เส้นเล็กทำมาจากแป้งข้างเจ้าที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงจึงทำให้เส้นเล็กมีพลังงานสูงด้วยเช่นกัน โดยเส้นเล็ก 100 กรัมจะให้พลังงานที่ 220 กิโลแคลอรี่

วิธีรับประทานเส้นเล็ก ให้มีผล การลดน้ำหนัก

เนื่องด้วยเส้นเล็กเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานค่อนข้างสูง แต่ก็ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน การจะรับประทานในช่วงของการลดน้ำหนักก็ควรจะกินประมาณ 1 ชาม แต่ในชามนั้นควรจะเพิ่มสารอาหารอื่นๆเข้าไปด้วย เช่น เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน พยายามไม่ใส่ลูกชิ้นหรือไส้กรอก และปรุงน้อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงรสหวาน เค็ม ที่สำคัญใส่ผักลงไปเยอะๆและดื่มน้ำตามเยอะๆ

ข้อควรระวังในการกิน เส้นเล็ก

เส้นเล็กเป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งทำให้มีพลังงานค่อนข้างสูง แต่กรรมวิธีที่ไม่ได้ทำสดแบบวันต่อวัน แต่ทำครั้งหนึ่งและเก็บไว้นานจึงทำให้อาจปนเปื้อนไปด้วยสารกันบูดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และเส้นเล็กจากท้องตลาดหากร้านไม่สามารถรักษาหรือเก็บได้อบย่างดี อาจเกิดเชื้อราทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ดังนั้นทางที่ดี หากต้องการกินส้นเล็กตอนลดน้ำหนัก แนะนำว่าซื้อเส้นเล็กจากร้านที่ปลอดภัยไว้ใจได้ เลือกที่สดใหม่และนำมาปรุงเองจะดีที่สุด

เส้นเล็กถือเป็นเส้นยอดฮิตที่คนรักเส้นจะสั่งมาทานแต่ถ้าต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนักควรเน้นผักและปรุงน้อยๆ

ถึงแม้ว่าเมนูเส้นบางอย่างจะให้พลังงานสูง แต่หากเราเลือกส่วนประกอบหรือส่วนผสมที่ดี ก็จะช่วยให้อาหารมื้อนั้นได้ประโยชน์และคุณค่าที่ดีเยี่ยมได้ การรับประทานอาหารทุกอย่างที่ไม่ว่าจะให้พลังงานสูงเท่าไรก็ตาม หากเรารับประทานแต่พอดีไม่มากเกินไปก็จะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายหรือการลดน้ำหนัก ทั้งหมดทั้งมวลมันก็ขึ้นอยู่กับว่า เราต้องการกินเพื่อจุดประสงค์อะไรต่างหาก